グリーンパンは2007年にベルギーで誕生した、世界で初めてフッ素樹脂（PTFE）を使用しないノンスティック・クックウェアを開発したパイオニアブランドです。独自の「サーモロン・セラミック・コーティング」は、砂と同じミネラル成分を原料としており、PFAS・PFOA・鉛・カドミウムなど人体や環境に影響を及ぼす化学物質を一切使用していません。約450度の耐熱温度を持ち、万が一過熱しても有害ガスが発生する心配がないため、小さなお子さまがいるご家庭でも安心して使用できます。

コーティングにはダイヤモンド粒子が配合されており、遠赤外線効果のあるセラミックとの相乗効果によって、フライパン全体に熱が素早く均一に伝わります。これにより焼きムラが少なく、食材のこびりつきを効果的に防ぎます。弱火から中火で十分に調理が可能なため、省エネにもつながる点も高評価です。

IH対応モデルには独自の「マグニート加工」が施されており、銅を加えた電磁誘導粉末を底部に閉じ込めることで、従来のIH対応フライパンと比較して素早い熱回りと軽量化を両立しています。底面が歪む心配もなく、フライパン全体で均一な焼き色を実現します。

シリーズは用途やデザインの好みに合わせて豊富に展開されています。最も人気が高く耐久性に優れた「ヴェニスプロ」は、スクラッチガード加工により金属ツールや食洗機にも対応。スタイリッシュなクォーツグレイカラーとステンレスハンドルが特徴です。ナチュラルなデザインが魅力の「ウッドビー」は、ホワイトカラーの調理面と天然木ハンドルの組み合わせが人気。ヴィンテージ感のある「メイフラワー」、取っ手が取れる「クリックシェフ」、エントリーモデルの「スマートシェイプ」など、幅広いラインナップから最適な1本を選ぶことができます。

さらに、製造時のCO2排出量をフッ素樹脂加工と比較して約60%削減するなど、環境への配慮も徹底。公式サイトでは使用済みフライパンの無料回収サービスも実施しており、サステナブルな取り組みを積極的に推進しています。安全性・機能性・環境配慮の三拍子が揃った、現代のフライパンの新しいスタンダードといえるブランドです。

フランス発の世界的調理器具メーカーであるティファールは、世界で初めてフッ素樹脂加工のフライパンを発売したブランドとして知られています。「取っ手が取れる」インジニオシリーズは収納性に優れ、食卓にそのまま出せる利便性が人気の理由です。調理面中央の「お知らせマーク」が適温になると色が変わり、食材を入れるベストタイミングを知らせてくれるため、料理初心者にも使いやすい設計です。独自のチタンコーティングにより耐久性にも優れていますが、コーティングにはフッ素樹脂（PTFE）が使用されているため、高温での空焚きには注意が必要です。豊富なラインナップとリーズナブルな価格帯で、幅広い層から支持されているブランドです。

愛知県の老舗鋳造メーカーから誕生した日本製ブランド、バーミキュラ。独自開発の「瞬間蒸発ホーロー」と蓄熱性の高い鋳鉄を組み合わせたフライパンは、瞬時に水分を蒸発させ素材の旨みを凝縮させる調理が可能です。職人が一つひとつ手作りする高級木材のウッドハンドルは握りやすく、洗剤で丸洗いもできる実用性を備えています。ホーローが傷んだ場合はリペアサービスも利用可能で、まさに「一生もの」のフライパンです。ただし鋳鉄製のため重量があり、価格帯もやや高めとなっています。本格的な料理にこだわりたい方や、日本製の品質を重視する方におすすめのブランドです。

イタリア北部で1889年に創業した老舗調理器具ブランド、バッラリーニ。130年以上の歴史を持ち、イタリアの家庭料理を支えてきた実績があります。独自のグラニチウムコーティングは御影石のような美しい外観を持ちながら、優れたノンスティック性能を発揮します。アルミ鍛造ボディによる軽量設計で、片手でも扱いやすい点が魅力です。コストパフォーマンスに優れたモデルが多く、初めて本格的なフライパンを購入する方にも手が出しやすいブランドとなっています。ただしコーティングにはフッ素樹脂が使用されているため、PFAS回避を重視する方は注意が必要です。

魔法瓶でおなじみのサーモスが展開するフライパンシリーズ。硬質フィラーを配合した独自の「耐摩耗性デュラブルコート」を採用しており、コーティングの持ちの良さに定評があります。深型の「KFFシリーズ」は炒め物から煮込み料理、炊き込みご飯まで1本で幅広い調理に対応可能です。取っ手が取れるセット商品も展開しており、コンパクトな収納や食卓にそのまま出せる利便性も魅力です。リーズナブルな価格帯のため、コストパフォーマンスを重視する方に適したブランドですが、フッ素樹脂加工のため安全性を最優先にする方は他の選択肢も検討するとよいでしょう。